Bilet na: Akademię pizzy neapolitańskiej Alfa Forni 10.09.25

Akademia Pizzy – Twoja Droga do Perfekcyjnej Pizzy w Domu

Marzysz o idealnej pizzy prosto z własnej kuchni? Nasza Akademia Pizzy to miejsce stworzone dla pasjonatów, którzy chcą doskonalić swoje umiejętności i nauczyć się technik wypieku na najwyższym poziomie.

Podczas warsztatów zgłębisz tajniki przygotowania perfekcyjnego ciasta, dowiesz się, czym jest hydracja, siła mąki i fermentacja, a także opanujesz sztukę rozciągania oraz pieczenia pizzy jak w prawdziwej włoskiej pizzerii. Wszystko to na profesjonalnym piecu Alfa Forni Moderno 2 Pizze, który pozwoli osiągnąć doskonały smak i teksturę – chrupiące brzegi i delikatne, puszyste wnętrze.

Co Cię czeka?

• Sekrety idealnego ciasta – nauczysz się prawidłowego wyrabiania, fermentacji i kulkowania, by Twoja pizza zawsze wychodziła doskonała.
• Możliwość samodzielnego przygotowania i wypieczenia własnej pizzy Margherity – od rozciągania ciasta po dodanie składników i wypiek w piecu.
• Pokaz wykonania najpopularniejszych pizz z pizzerii Betania, takich jak Pizza Rosa „Jadę do Neapolu” oraz Pizza Bianca „Jadę do San Giovanni Rotondo” – spróbujesz oryginalnych włoskich produktów i zainspirujesz się do tworzenia własnych kompozycji.
• Kompleksowa nauka pieczenia pizzy – od doboru składników po perfekcyjny wypiek.
• Pieczenie w profesjonalnym piecu Alfa Forni Moderno 2 Pizze – poznasz techniki, które pozwolą Ci uzyskać idealny efekt także w domowych warunkach.
• Sekrety idealnego ciasta – nauczysz się prawidłowego wyrabiania, fermentacji i kulkowania, by Twoja pizza zawsze wychodziła doskonała.
• Najwyższej jakości składniki – tylko oryginalne włoskie produkty.

Program warsztatów

• Wprowadzenie do świata pizzy – kluczowe pojęcia, teoria składników i technik.
• Ciasto – fundament doskonałej pizzy – przygotowanie, fermentacja, kulkowanie (każdy wykona własne ciasto).
• Wypiek pizzy w piecu do pizzy Alfa Forni Moderno – wyjęcie kulek z pojemnika, rozciąganie i formowanie ciasta, przygotowanie składników, operowanie łopatą zrzutową i manipulacyjną, wypiek.
• Samodzielne przygotowanie i wypiek własnej pizzy Margherity.

Dołącz do nas i stań się mistrzem pizzy w swojej kuchni!