Stek z kangura

Data dodania: 29-11-2023

Stek z kangura

Czas przygotowania: około 1h
Poziom trudności: łatwy
Rodzaj grilla: gazowy
Ilość porcji: 4

Składniki:
4 steki z kangura
6 całych ziemniaków
Cape Herb&Spice Przyprawa Meditarian Roast
Olej do posmarowania steków
50g masła
Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Wkładamy całe ziemniaki na ruszt do rozgrzewającego się grilla.
Smarujemy steki oliwą, oraz posypujemy przyprawą.
Steki marynują się do momentu aż ziemniaki się upieką.
Po około godzinie ziemniaki będą gotowe, lecz nie zdejmujemy ich jeszcze z rusztu aby nie ostygły.
Pod rusztem odkręcamy palnik na maksimum i karmelizujemy nasze steki.
Po karmelizacji wbijamy sondę termometru w steka i przekładamy w strefę temperatury pośredniej.
Grillujemy do osiągniecia 57 stopni Celsjusza w środku mięsa.
Steki owijamy folią aluminiową, i pozostawiamy do odpoczynku na około 5 minut.
Zdejmujemy ziemniaki, rozkrawamy je wzdłuż, solimy, pieprzymy oraz dodajemy masło.
Steka rozkrajamy na cienkie paski, solimy i pieprzymy tuż przed podaniem.

Przybory kuchenne/Akcesoria:
Broil King Baron 490
Broil King Zestaw Do Grillowania Imperial
Deska do krojenie Imperial
Cape Herb&Spice Przyprawa Meditarian Roast
Broil King termometr z sondami
Cape Herb&Spice sól z młynkiem
Cape Herb&Spice pieprz czarny z młynkiem

Przejdź do strony głównej Wróć do kategorii Przepisy