Pozwala na grillowanie w niskich jak i wysokich temperaturach. Dostarcza pośredniego umiarkowanego ciepła dla równomiernego, powolnego grillowania. Również pozwala w wygodny sposób na dodanie płynów bądź wiórek dla różnorodności procesów grillowania. Wykonany jest z wytrzymałej stali pokrytej porcelaną.